第170章 三个名厨

方师长嘿嘿笑了一声,“他是炊事班的,肯定会做饭啊,做得好不好的,那每个人的口味不同。”

马三得那玩意儿是一等一的尖兵,还指望他能烧得一手好饭菜?

宋玉海还想说什么,顾柏青道:“马三得,行,他那个人能处。”

按理说顾柏青卖了面子,方师长就借驴下坡得了,但他还是心不死:“小顾,你看,老张那边真办不下去了,你想办法接收一部分,你有什么样的难处,我们来帮你研究解决。”

怎么想还是顾柏青可靠。

他平时办事就和一般的小年轻完全不同,沉稳内敛,他还从没听说过他把什么事办砸了呢。

当初他突然打结婚报告,多少人都说过不太好听的,结果娶的这个姑娘也是能耐的不得了,不管是不是顾柏青在背后支持,那他没结婚之前,也没有想过要办酒店,还得是那姑娘有能耐才能撑起事儿。

喜宴顶级酒店办得多好啊,听说生意好得不得了,二店三店都在张罗,人员还是不断的在招聘,宋玉海这一段时间春风得意,每天都被老伙计捧着哄着要名额。

最重要的是福利好,吃住都免费,另外一个月五十块,这是国营大厂也给不了的收入。

虽然开业没请他。

但革命不是请客吃饭,只能要把事办好,他都宁可反过来请他们吃。

“今年就二个月了,饭店过年没生意,要到正月十六才开业。”

方师长一再的道,“二店年内开吧,只要你愿意接手,有什么条件你提提看。”

宋玉海道:“小顾有什么办法,就是舍得,把战友当兄弟,这事张家想办也简单,花钱就是了。总不能他们作秀失败了,让别人承担责任和损失。”

方师长点点头。

老张的事,让他自己想办法。

老宋提醒得对,老张家开个饭店花里胡哨的东西搞好几万,就不能拿出点钱,养几个战友吗?

你为了作秀开饭店,饭店开不开得下去我不管,但人来了,你得管住宿管饭,你要让人回去,至少来回路费都报销,别不把包子当干粮。

一一一

“报道!”

楚今夏看了这三个厨师,惊呆了。

这三是厨师,还是黑熊精!

这个年头,男人过了一米七,就算个子不矮了,这三个人个个都是一米八五以上的大高个,最重要的个个体重一百八九十斤。

顾柏青跟他们一比,都显得娇小。

要是没人告诉她这三个是厨师,都会以为这三个是来打老虎的。

来了就先做员工餐。

一锅十份,三个菜都试一遍。

这三个厨师都是做大锅饭的,现场考核,只有一个叫马三得做菜靠谱些,至少包子馒头做得真挺好。

另外两个……

有一个姓周的是炼丹的,什么菜都是放水煮。

有一个姓杜的是魔药系的,什么菜都能做出黑漆漆的颜色,当然也可以称之为酱油系。

周丹师做的菜,只能说能吃,和厨师这个职业毫无关系。

杜酱油做的菜,意外的还挺好吃的,开个小饭店绝对合格,就是太费酱油了,做个菜,开酱油铺子似的,让管账的钱全程心疼的直咂嘴。

但这三个人的实力加在一块儿都撑不起一家真正的饭店。

开饭店没个好厨师肯定不行。

楚今夏干脆和胡国豪商量,出一百块工资,把胡国豪从大厂里翘出来了。

二店,没他不行。

胡国豪也喜欢和战友们在一起工作的气氛,另外这个工作能帮助到战友,他也有几个过得很惨的战友,想调到店里来,当然这也是他来的条件之一,楚今夏都答应了。

楚今夏和赵铁柱商量之后,让赵铁柱带两个创造系的大厨周丹师和杜酱油呆在老店,由赵铁柱当店长,牛左眼当副店长。

胡国豪带一个正经厨师马三得和不太正经的俞敏开在新店,由俞敏开当店长,胡国豪副店长。

楚今夏调整了下工资待遇,这一批来人,已经不算是顾柏青的嫡系了,加上现在租了不少房子,来人有正常的住宿的地方,安家费减到二十块。

这完全是为了区分第一批和第二批的同志,这是顾柏青的意见,楚今夏大概也知道什么意思,就采纳了。

但提工资的事情,她是一意孤行。

店长一百,副店长八十,厨师六十,其它新旧员工一律五十块。

她这操作让人看着很迷惑:开店二个月,本钱遥遥无期,但开始涨工资了。

二店暂时没开,老店里有六个厨子足够用了。

楚今夏就让赵铁柱放下厨业,试着带人去二店,炒火锅底料,调凉拌汁,还有各种卤味。

方子她有,但是具体的分量她是不太清楚的,得一样一样地试。

试得好吃,就给顾客分享,试得不好吃,那么,饭店伙计们,你们有口福了。

虽然不那么好吃,但都是肉,又是赵铁柱做的,能难吃到哪?

没几天,砂锅粉丝的底料试出来了,味儿没有前世那么辣,但也相当的好。

徐亚洲搞采购,找了相关单位,好说歹说,一毛二一个,定了一千个小号砂锅,还有特制的三个八孔砂锅炉子。

另外就是瓦盆挑了个尺寸合适的,五分一个,这玩意儿和砖头差不多价,因为不讲究用料,而且轻,易烧透,用料用柴火都少。

这玩意儿定了五千个。

顾柏青十分不解:“要这么多砂锅瓦盆嘛,又不是吃了就给人打包带走,洗洗还能用,一个店才几十张桌子,一二百个就足够了。”

“干嘛不能给人打包带走。”楚今夏道:“大菜定价高点,也不是不能给人家打包,免得还要在那里等人折菜,浪费时间。”

等于正式多了一道【非厨】例菜,就是不需要大厨师亲自操刀的菜。

每个来喜宴顶级酒店上班的汉子干了一个月基本都涨十斤肉。

吃得好是一方面,精神面貌也好。

赵铁柱问,“新店,要不要挑个黄道吉日再开门。”

楚今夏道:“越早开越好,那些搞风水的嘴里哪有个谱,别一个黄道吉日指到明年就麻烦了。”

左眼问:“我们搞不搞开业典礼?”

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