第215章 靠关系进来的

”我会的。“大丫激动道,。

”你先去后厨准备一下,郭大厨估计马上就到了。“前厅经理是一个四十多岁的女人,脸上总是挂着笑容。

赵海花看到经理来,工作得更加认真了。

没多久饭馆的工作人员陆续开始上班。

“郭大厨,我干啥啊?”

后厨都是男人,郭大厨还是第一次带女孩子上班,一时之间不知道让大丫干点什么好了。

“傅小厨我看你三婶挺年轻的,做饭那么好吃,是从小就学厨艺吗?”曹松山试探的问道,想要打听一下眼前这姑娘的底细。

曹松山今天二十八岁了,在后厨干了已经十年了,从切菜到现在的厨师,这些年有多辛苦只有他自个知道。

本来他打算让自家弟弟也弄进来,俩人一起在后厨也能有个相互照应的。

可没想到王主任中途竟然让进来了一个姑娘,也没有经过应聘这么草率。

昨个那年轻孕妇虽然做了一些好吃的菜,但后厨几个厨师没人放在眼里,毕竟那小孕妇瞧着年纪不大,浑身白嫩,手心更是一点老茧都没有。

一看就没干过什么活,昨个的饭恐怕是那姑娘最拿手的吧!

“我不知道,但我三婶做的饭菜一直都很好吃。”大丫拘谨的说道。

“那你呢,学习了多久?”曹松山问道。

“三个月。”

“扑哧”一声,曹松山没忍住笑出了声,才三个月就敢到国营饭馆当大厨,他是真的没想到啊。

不仅曹松山脸色带着嘲笑,一旁的赵国辉和郭大厨也是一脸怪异。

想到昨个主人招聘的如此随意,后厨人纷纷猜测眼前的姑娘八成是靠关系进来的。

“咋了?有啥问题?”大丫不解的看着曹松山,有啥好笑的。

“没,没事,你都会干啥啊,咱们早饭一半做包子粥类,另外一半会做一些馒头炒菜,今个你就先从简单的开始做,蒸馒头你会吧!”曹松山说道。

大丫点了点头,撸起袖子就开始做揉面发面做馒头了。

“我还以为是什么御厨后人,家中几代做厨师的,没想到就是个半路的瞎子。

咱们王主任这次可算是瞎眼了,招了这么个做饭的,也不知道过几天会后悔不。”曹松山笑着去了一边,和一旁的切菜工嘀咕了起来。

“可惜了郭大厨那么好的工作名额没有了,我还打算出两百块钱跟郭大厨买下呢。”曹松山忍不住抱怨道。

“曹大厨,人家郭大厨家里有亲戚,卖工作也轮不到你啊。”小切工笑着道。

曹松山立马不乐意了:“郭大厨有啥亲戚,他自己一个人在咱们这边大半辈子了,我可没见过他和什么人来往过。”

大丫活完面,趁着发面的时间她四处看着,没了事情干。

郭大厨看了一眼大丫:“你会切菜吗?”

“会。”大丫点点头,切菜她肯定是会的,从小切到大哪能不会。

后来三婶教她厨艺,第一堂课就是切菜,别小瞧了切菜这也是一门技术,整齐、均匀、利落,不论是块、片、条、丝、丁或其它任何形状。

都应做到整齐划一、干净、利落、清晰,也就是说要做到粗细相同、厚薄均匀、长短相等、大小一致,不能有连刀现象。

切不好菜往小了说影响美感,往大了说直接影响菜的口感。

她光练习切菜就练习了一个半月。

大丫拿起菜刀,尖锐的刀尖在蔬菜表面划过,一道道优雅的弧线在空气中舞动。

她熟练地操纵着菜刀,每一次切削都准确无误,仿佛在与蔬菜进行一场优美的舞蹈。

一旁的郭大厨直接看的一脸震惊,这刀工怎么可能仅仅是学习了三个月能达到的。

“你确定你只学习厨艺学了三个月?”

“跟我三婶学习了三个月,以前在家我也会做饭。”大丫解释道。

“咋了?”曹松山一扭头就看到菜刀在大丫手里灵动跳跃的样子,他瞬间傻眼了:“你学习切菜学习了多久?”

“我从小就会做饭,但这切菜是我三婶后来教我的,差不多又学了一个半月。”

“你这丫头是有做厨师的天赋。”郭大厨笑着夸赞道,眼底全是欣慰。

曹松山脸色难堪,眉头紧紧的皱着。

“我三婶也说我适合做这个。”大丫有些害羞又有些自豪。

“你还会什么?热菜都会哪些,今早上能不能炒菜?”郭大厨看着大丫瞬间来了兴趣。

曹松山在一旁看的嫉妒极了,他和郭大厨共事了十年整,都没见过郭大厨对他这般笑脸过。

“我能,我三婶教我了一些。”大丫激动道。

“那行,早饭就由你来炒,今个有猪肉和豆角辣椒黄瓜……

你看着安排一下,不会了可以问我。”

大丫忙点了点头,就开始准备工作了。

一旁的切菜员看着大丫是满脸佩服,他们学习了两年都没人家学习一个多月切的好。

一时之间所有人都不敢看轻大丫了。

一个个还顺嘴的叫起了:“傅小厨,你这切菜功夫咋学的这么厉害。”

“就是啊傅小厨,有空了教教我们呗。”

“等我有空了就教大家。”大丫毫不隐瞒,一时之间众人看她的脸色变了几分。

切菜员脸上透露着高兴,曹松山脸上露着难堪。

他还以为这丫头只是个能看不能用的花架子,没想到还有几分本事。

看起来想要赶着丫头离开是不可能了。

大丫准备好,就开始炒菜了,她看了看一旁的茄子打算做个红烧茄子。

大丫熟练的准备着茄子,拌料到炒制。

郭大厨在一旁仔细的看着,茄子下锅的一瞬间,郭大厨严厉道:“火大一些,这样茄子被热油炸的更加酥脆。”

大丫一听快速的搅拌着茄子防止糊锅,一边加大了火力。

“调料放的是时候,很不错。”

郭大厨在一旁看的止不住点头。

伴随着茄子出锅,郭大厨尝了一口很是满意。

“嗯,酱汁味浓郁,和茄子搭配的很好,不过糖有些多了,微微过甜了一些。

你三婶会的可不少,这茄子你学习了多久?”

“我跟着我三婶学习过一次,做的远远没有我三婶做的好吃。

不过你让我先准备菜谱,茄子我只会这么做,要是按照普通炒制我觉得有些普通了。”大丫实话实说,她就是想要展现一下自己的厨艺,不想被别人轻视了去。

普通茄子做出来恐怕会被这些人笑话死。

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