第3章 龙虾拼盘

有皇子皇女忍不住笑了。

幽王怕是得了失心疯吧?

他怎么敢的啊?

最美味的食材?

你将武国境内的美食置于何地?

倘若这种丑陋上不得台面的食材都能成为人间美味,你将“龙食榜”置于何地?

他难道不知道,并不是他的清汤面做的有多好吃,而是父皇对清汤面有执念?

众人皆摇头,李昭将所有人的神情尽收眼底,不做争辩。

“好!朕倒是想瞧一瞧,你这些年的厨艺到底如何?”武皇的声音几乎是从牙缝里面蹦出来的。

他已经决定了,等这次家宴结束之后就让他滚去封地。

……

承恩殿。

皇女们的美食无非就是糕点一类的,没有新意,学的是尚食监的那一套。

别说武皇,便是皇女们自己都没兴趣。

甚至还有人都撞了菜品,就很尴尬。

皇子们的菜就有些地域特色。

大皇子端出来的面食看着很有食欲,量大管饱,符合他军中汉子形象,但对于锦衣玉食的皇宫中人来说,就有些上不了台面。

接着,各位皇子们齐齐献出绝活。

其中,四皇子和六皇子的美食很不错的,引得大家的赞美,武皇也多吃了两口。

最后是太子,太子端出来的是小铜锅,有点后时代火锅的雏形了。daqu.org 西瓜小说网

李昭自然也是知道的,如果李昭没穿越过来,这个小火锅的确是取胜了。

味道口感可以根据自己的喜好来调料,就连武皇都忍不住笑了,觉得很有意思。

……

李昭不疾不徐,穿戴好了围裙。

当朝皇子亲自做美食并不是大新闻,但他所选食材是最不好的品种,故而引起了不小的争议。

“竟然选蛤蟆(牛蛙)和爬虫(小龙虾)?”

“九弟是越发不着调了。”

“莫非他认为自己比御厨还厉害不成?”

李昭不为所动,招呼人手做事,龙虾个头非常大,有半尺多长。

大木盆取来,锅中水沸,李昭有条不紊指挥。

“撒盐!”

一桶桶的热水倒入木盆中,龙虾全部烫死。

“他到底会不会做啊?”

“竟然先撒盐?难道是想让我们直接吃吗?”

“这也太脏了吧?”

皇子们嘀咕,脸色很难看,透露着嫌弃。

李昭没理会,招呼众人开始刷洗。

“这……这是作甚?”

太子还有皇子们都糊涂了,怎么就开始刷起来了。

“你们这一盆就只要虾尾,另外,这尾部的壳全部去掉。”李昭吩咐道。

“是!”

“这一盆将头部去掉,这两边一定要刷洗干净,然后清洗至少三遍。”

“是!”

“这一盆整个头部要保留,但一定要刷洗的仔细,同样清洗三遍。”

“是!”

为何同一种食材,竟然有不同的处理办法?

就连武皇也露出疑惑之色。

李昭则是在所有人好奇和怀疑的目光中开始处理肥肉。

锅中洗净,李昭将切好的肥肉放入了锅中开始煸炒,滋滋的油花开始冒出,锅中都是香味。

炸焦的肥肉被捞起来,剩下的就是肥肉炸出来的猪油。

李昭手中的刀一转,看的一众皇子惊呼。

啪啪啪——

李昭握住刀柄的手猛然往下一拍,声音富有节奏,一颗颗嫩白的大蒜子化为了蒜泥。

所有观看者都不由得同时想到了一个词:赏心悦目!

武皇眼里满是惊讶,看向御厨道:“如何?”

御厨赞叹道:“幽王殿下即便是和一品御厨比也不遑多让,越是简单的事情越不好做,刀工更是如此!”

“九皇子看似随意的拍击,可是你们没发现吗?蒜子刚好成蒜泥状,但却没有飞溅出去。”

“倘若经常在厨房之中的人就会明白,要想将这番力道控制好是很困难的。”

李昭立即转身,将大量的蒜泥全部倒入了锅中。

嗤啦——

爆炒的蒜子香味一下子就出来了,李昭将清洗好的龙虾倒入其中煸炒,香味弥漫,挡都挡不住。

因为没有啤酒,所以李昭选用的是宫廷之中的黄酒。

李昭紧接着开始做第二种小龙虾,随着他越来越熟练的开始,哪怕是武皇肚子都开始咕咕叫了起来。

麻辣小龙虾全部都是选用的最精华的虾尾肉,大火烧开之后转小火焖煮。

最后一道菜便是爆炒紫苏牛蛙,这也是李昭的拿手手艺。

已经炸成了金黄色的牛蛙肉质肥美,汤汁金黄,托盘放在小火炉上,咕噜咕噜开始冒泡。

汤汁在里面翻涌着,红色和黄色的点缀物也让这一盘菜看的很是惹眼又夺目。

只是一瞬间,便抓住了他们所有人的眼球。

皇子皇女包括武皇在闻到味儿之后,齐齐吞了一口口水,直勾勾的看着眼前这盘爆炒紫苏牛蛙。

这真的是那丑陋之物所做?

视觉冲击对于还没有把美食玩出花样的武国人来说简直是要了命。

作为一个穿越者,李昭的优势展现无疑。

这是一口巨大的锅,锅中分开成了格子,一眼望过去红艳艳的。

香味刺激着他们的嗅觉神经。

分隔格子中,一只只大小几乎一样的鲜艳红色龙虾被整整齐齐的放好。

这明明是同一种食材,却似乎有好几种不同的做法。

李昭取巧,将清蒸、卤水、干锅、蒜蓉、红烧、麻辣、油焖、爆炒、盐焗口味都做了。

里面的龙虾摆盘也是极为讲究,最中间的就是汤汁,还配了一碗白白净净的面条。

光是视觉效果,就已经秒杀了在场所有的菜肴,使之黯然失色。

咕噜!

承恩殿内只有吞咽口水的声音。

“请品鉴!”李昭说道,这里咽口水的声音和动作络绎不绝。

二皇子看了眼太子,见他点头后鼓起勇气夹起了一块牛蛙腿肉。

他做好了呕吐准备,像是赶赴刑场一般将这块牛蛙腿肉放入了嘴中。

“嗯?”突然,二皇子双眸瞪圆,神情无比夸张。

味蕾就像是炸开一样,这让吃遍了美食的二皇子也难以置信。

牛蛙腿肉质Q弹,带着腥辣,但又有蔬菜的香甜,特别是放入嘴中之后,竟然不比其余肉食口感差,这一口吃下去,无比的满足与幸福!

简直太好吃了……

上一章目录+书架下一章