一条鱼因为各个部位的肉质是不一样的，所以在秦青红的刀工下，他切的鱼片，各个部位的肉片的厚度是不一样的。
不过又因为刀工太好，整条鱼都是一刀过，所以一条鱼切出来装到盘子上的时候，还可以看得出来一条鱼的形状。
当秦青洪端着那一大盘的鱼肉来到店里唯一一个大包厢的时候，众人已经吃的满头大汗了。
那一大盘的手抓羊肉，肉眼可见的少了一大角。
陈红一看见秦青洪进来，就连忙站起身来，端过他手上的鱼肉，放在了桌子上后，对着秦青洪连连竖起了大拇指：
“好吃，实在是太好吃了。我在南岛学厨的那会儿都没吃过这样的羊肉。”
羊是普通的灵夏平原羊，南岛那可是汇聚全国上下最精英的厨师的地方，那里不可能弄不到这样的东西。
很显然，陈红说的没吃过这样的羊肉，指的是没吃过这么好吃的羊肉，而不是说没吃过灵夏平原的羊肉。
秦青洪听到陈红这么说，连忙谦虚的说道：“红哥，你过奖了，只是做法比较新颖而已。只要按照这种做法，其实你来做也差不了多少。”
系统奖励的这种手抓羊肉的做法，最考究的其实就是最大限度的发挥羊肉的嫩和香美程度，只要掌握好了火候，其实换谁来做都差不了多少。
秦青洪一边说着已经来到了饭桌上，唯一的一个空位子，热巴的旁边坐了下来。
坐下来后，秦青洪就问热巴：“怎样有你家乡的味道吗？”
其实要说手抓羊肉，其实吃的最多的还是热巴的家乡那边。
“很好吃。比我家里煮的羊肉香多了，而且口感更好。”
“那就好，上次吃蛋炒饭的时候听你说想家了，我就想着这一道手抓羊肉，你肯定会喜欢。”
秦青洪说着也没有拿筷子，直接上手拿了块手抓羊肉放在了热巴的跟前的碗里：“来多吃点。”
秦青洪这话只是随口一说而已，但是在热巴听来却是秦青洪是听说了，自己想家了，特地给自己做这一道手抓羊肉的。
热巴瞬间感动的不行，看向秦青洪的目光瞬间水汪汪的。
而另一边，埋头苦干的赵璐丝听到这话，对着热巴投去了羡慕的目光。
自己吃个蛋炒饭，还要求着人家炒，热巴却已经能够在想家的时候吃到人家特地准备的食物了。
这简直就不能比啊。
她想着要是哪一天自己想家了，她找的男朋友也能够端来，她想吃的家乡的美食，她肯定会毫不犹豫的嫁给这个男人。
林玉如在旁边看见自己儿子这模样，取笑道：
“我说呢，怎么想着做这么一道手抓羊肉，还让我千辛万苦的去灵夏平原把羊给弄来。
感情是为了哄媳妇啊。
我说儿子，你这上桌了，也不说给老妈我夹一块。就知道给热巴夹。你这媳妇可还没过门呢，这么快就把老妈给忘啦？”
林玉如她说话向来虎，秦青洪倒是早已经习惯了，亲自动手，烫了点鱼肉，放到了林玉如的碗里，说道：
“老妈，你又不太爱吃羊，来您多吃点鱼肉，这您最喜欢了。”
林玉如是在沿海地区出生的，而且在那里生活了18年，然后才考上大学，离开了她的家乡衫州。
从小养成的习惯，相比较羊肉来说，她是更喜欢吃鱼肉的。
林玉如满意的夹了一口鱼肉放进嘴里，微微一咀嚼，那几乎可以弹牙的脆爽劲，让她眼前一亮。
紧随其后的就是羊汤和鱼肉混合而成的那种特殊的鲜美味道。那味道更让她欲罢不能。
脆肉皖，她不是没有吃过，顶尖大厨做的脆肉皖，她也不是没有吃过，可是像这么有弹性的，这么脆爽的。
掌管太和楼这么长时间了，林玉如还真的是没有吃过。
也没有看秦青洪怎么特殊的煮，只是丢在羊肉汤里面滚了一下而已，为什么会那么的有口感？
难道是提前腌制过了？
林玉如心里面疑惑很多，但是却没有询问，因为她对于这种厨艺上的事情确实不上心。
就算只有夫妻俩的时候，煮饭的也是秦徳诗，林玉如那是从来不进厨房的，连洗碗她都不会，就更别说炒菜了。
在母子俩互动的期间，众人也动手开始烫鱼肉了，火候的掌握确实会一定程度上的影响食材，但是火候这东西，其实是有一个区间的。
所以哪怕只是众人各自自己烫的鱼肉，那口感也是惊人的好。
秦徳诗吃过老爷子煮的蛋炒饭，可没吃过老爷子煮的羊肉。
像这种味道的羊肉，这种口感的羊肉，这种味道的鱼肉，这种味道口感的鱼肉。
他活了这么多年第一次吃，这着实是把他给惊艳到了。
再加上秦青洪是自己的儿子，没有什么不好问的，所以一吃进嘴里，被嘴里的东西给惊艳到了后。秦徳诗就好奇的对着秦青洪询问：
“你这鱼肉是怎么弄出来的？怎么口感那么好？”
羊肉还好，看秦青洪弄了一下午，应该是有什么特殊的方法弄过的，可是这鱼肉却不应该好吃到这种程度。
秦徳诗他的想法和林玉如一样，也觉得应该是提前腌制过的，不然根本没有办法解释为什么口感会这么好。
秦青洪知道，就算自己说了，桌子上坐着的，除了陈红之外，其他人也根本听不懂，原本他是不想说的，不过看了一眼陈红，见他也是一脸希意的望着自己。
秦青洪就讲道：
“也没有什么特殊的方法，其实这就是普普通通的脆肉皖而已，并没有经过腌制，也没有经过其他的加工手法。
只是我切鱼肉的时候，根据各个部位不同的肉质，选择了最适合的鱼片厚度。
所以吃出来才是这种口感，再加上这鱼是新鲜杀的，前后不超过半个小时，所以鱼肉特别的鲜甜。”
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