直播间镜头里。
在无数观众目瞪口呆的目光中。
江凡手拿着尖刀,在鱼脊上不停的分割着。
而他分割的东西不是别的。
正是整条鱼骨,
以及一根根鱼刺!
江凡手中的到如同一台精密的仪器一般,
在每个缝隙中来回穿梭的同时,没有分毫误差的将鱼骨和鱼刺从鱼肉上剔除!
整个快到让人瞠目结舌!
“太夸张了,谁能告诉我这家伙是如何做到的?”
“这怕是让专业的外科医生来都不一定能做到吧?”
“啧啧啧……这简直比吃了德芙还丝滑!”
“看吧,我就说江医生会魔法吧?你们还不信。”
……
京州。
椿华楼。
龙国的美食圣地,
同时也是京州八大楼的魁首!
此刻,
某高档包厢内。
身为椿华楼前任总厨的乔经天,此时正在宴请朋友。
“老高……”
乔经天给朋友倒了一杯酒:“今儿个,你怎么想着有空来我们椿华楼了?”
高文琳一脸无语的喝了口酒。
“还能因为什么?”
“这不看你不在了,想着趁此机会来这儿探探店嘛,谁曾想刚坐下,你个老小子闻着味就来了。”
“呵呵……”
乔经天无奈的摇摇头:“还不都是因为你这家伙实在太招人恨了?”
“你看看现在外面那些但凡有点名气的酒楼?”
“只要听到你老高的名字,那个不是恨的直咬牙?”
高文琳眉头一竖!
“这能怪我了?”
“自从你们这群老家伙退了以后,你见过龙国那家酒楼还能独当一面?”
“以前的厨子都是想尽办法用心做菜,你再看现在那些厨子?”
“连个刀都拿不稳,一天天还尽整一些歪门邪道,想尽办法从食客手里捞钱不说,你好歹把菜做好啊!”
乔经天一看老友越说越急眼,连忙劝道:“你消消气,都这岁数了,就不要到处折腾了,小心哪天出门被套麻袋揍一顿。”
说起自己这个老友。
乔经天就非常无语,
曾经深为美食顾问的他退休以后,也不知怎么学着年轻人玩开直播了。
没事就爱去龙国各大酒楼探店。
谁家菜做的不好啊?
谁家上菜的盘子不热啊?
不管啥事,只要他看不顺眼,就被他发到网上曝光。
原本同行都不在意,
结果谁曾想这家伙名气是越来越大,到现在成了全网最火的美食探店博主。
一时间同行见了他就跟见到瘟神一样。
“唉……”
乔经天叹了口气:“说实话,其实我很理解你,眼看现在厨师一代不如一代,我也很心痛啊。”
“想当年我们……”
乔经天话还没说完,包厢的门砰的一声被推开了。
就看到自己的小徒弟一阵风似的跑了过来。
“师父,您快看这个!”
乔经天一懵,刚准备骂人,
眼睛不经意间往小徒弟手中拿着的手机一瞟,
“卧槽!”
瞳孔顿时一缩!
乔经天一把夺过手机,
高文琳一家懵逼的也凑了上去,
这一看不打紧,
下一秒两人都傻眼了!
他们看到了什么?
一位年轻厨子在杀鱼,
而他杀鱼的过程竟然如此的丧心病狂!
“给鲤鱼剔骨?”
“不光是剔骨,还有鱼刺!”
正所谓内行人看门道,外行人看热闹。
给鱼剔骨这是身为厨子必不可少要掌握的一项本领。
这是基本功,
所以给鱼剔骨并不是一件很稀奇的事。
只不过剔的好与坏罢了。
但……
视频里的这位厨子,那可是用刀在剔鱼刺啊!
而且还是鲤鱼!
更重要的是……
“太细腻了!”
乔经天惊讶到说话都在打颤:“简单就像是在雕琢一件艺术品一般!”
“是啊……”
高文琳也一脸震惊道:“就鲤鱼这个鱼刺想要去除,必须用镊子一个一个挑。
可他……
手里的刀就跟会拐弯一样,整个去除鱼刺的过程,鱼肉没有一丝一毫的损坏!”
要知道像椿华楼这样追求品质的顶尖酒楼。
给顾客上一条鱼肉被划花的鱼,那可是绝对不允许的。
所以厨师在杀鱼时,为了保证鱼肉的完整,通常鱼骨,鱼刺是取不干净的。
即便是像乔经天这样的顶级大厨,都做不到用刀去鱼刺。
就在两人议论之际。
忽然……
年轻厨子停手了!
紧接着尖刀不停的往外挑……
一瞬间,
一根根鱼刺争先恐后的落在案板上。
再看鱼身,
除了肉,不见任何鱼刺鱼骨!
“嘶!”
“特娘的,这是人能做到的?”
麻了!
真的麻了!
乔经天嘴角剧烈抽搐着。
“你有计算这小子用了多长时间吗?”
高文琳苦笑的摇摇头。
这时,小徒弟说话了:“不多不少,刚好十秒!”
两人闻言对视一眼,都看到对方倒吸了一口凉气!
“小孙……”
高文琳忽然好奇道:
“视频里的这厨子这么能折腾,打算做什么菜?”
“呃……好像叫,白发大蒜嫡乌鲤鱼!”
小孙一说完。
两人眉头都快夹死苍蝇了。
“这是什么菜,老乔你听过吗?”
乔经天摇摇头:“没有,我还是第一听说过这么奇怪的菜名。”
“嘿!”
高文琳一乐:“竟然还有你老小子不知道的菜?”
“小孙,这年轻人是那个酒楼的?”
就冲这刀法,
他说啥也要去探探店。
“呃……”
“对了,他不是厨子,也不是那个酒楼的,他的本职工作是位中医。”
说着,
不顾乔经天两人一副见鬼的表情,
将这段时间有关江凡的事全都说了出来,怕他们不信又把以前江凡做饭的视频翻出来给他们看。
“卧槽?!”
“还真特娘的是中医!”
“怪不得这菜的名字听起来怎么这么怪,原来是药膳!”
高文琳看着手机里,江凡之前做的各式各样精美药膳,不由咽了咽口水。
对于吃,他可是专业的!
一道菜好不好吃,他都不用尝,
光看厨子做菜的过程,再到菜品最后的呈现,
他就能辨别出一道菜的好坏。
而眼前视频里的这些菜,就没一个他不想吃的。
想到这……
高文琳猛的起身,
“老乔啊,饭我就不吃了……”
“我最近身体有些不舒服,我准备去魔州让中医给我瞧瞧!”
还没等乔经天回话,人已经一溜烟的跑没影了。
“这个糟老汉,跑这么快,急着投胎去啊?”
“小孙,快……”
“为师最近身体也有些不舒服……”
“快给为师也订一张去魔州的机票!”
…………
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