丰泽园后厨，
何雨柱一进厨房，
便看到何雨水跟几个伙房师傅孩子坐一块儿，一人捧着一口大海碗扒拉米饭。
米饭上还盖着不少肉末和土豆块。
见何雨水狼吞虎咽的样子，何雨柱直骂自己糊涂。
哭久的孩子最容易肚子饿。
王定山一见何雨柱，指着灶台上那口盖着土豆块，浇满料汁的大碗米饭说：
“柱子，跟栾掌柜告罪了？趁着店里食客不多，要不你也先垫巴两口？！”
出去吃饭还得花钱，何雨柱也不推辞。
捧起大瓷碗就吃起来。
别说，
后厨伙食食材虽都是一些边角余料炒制而成，但味道绝对差不了。
何雨柱现在厨艺技能由系统判定为大成级别，但比起王定山这种厨艺大师，还真不逊色多少。
他刚尝两口就尝出菜里的门道。
“这酱汁土豆火候重了点，料汁应该是用京酱肉丝的料汁回锅吧？”
“嗯！盐放得不错，就是土豆汆水的时候久了点。”
“今天这伙食应该是三火孙师傅做的吧？”
【来自孙旺的负面情绪值+266】
看到负面情绪入账，何雨柱便知道自己猜对了。
孙旺正是三火灶头师傅。
被学徒工尝出菜里的门道，搁谁也挂不住脸。
王定山听到何雨柱的评价，赞许地点了点头。
要不是何雨柱是带艺从师，他说什么都得收何雨柱为关门弟子。
关门弟子和学徒工可不一样。
那是正当手把手教学，不藏一点私。
而不是像现在一样，全靠口述，全凭学徒靠眼瞧自悟自学。
王定山到现在都还记得，
当初何大清带着何雨柱进丰泽园，仅靠一道糟溜三白就让店里所有伙房师傅甘拜下风。
就连他也不得不承认何大清的厨艺。
从小跟在何大清身边的何雨柱，自然也差不了！
“柱子，你这厨艺长进真快，要不到几个月应该就能拿上颠勺了！”
十五岁，就能在丰泽园这种大饭店掌勺，王定山这句评价不可谓不高。
果然，
王定山这句评价一出，后厨掌勺的师傅都为何雨柱提供了一波负面情绪。
【来自孙旺的负面情绪值+366】
【来自董川的负面情绪值+366】
【来自李守安的负面情绪值+366】
【……】
既然有人顶上来，那就注定有人要被淘汰。
何雨柱收到这波负面情绪，也乐得自在。
倒没有接王定山的话茬。
等几口吃完碗里的伙食，他便起身对何雨水说：
“雨水，你在后厨跟小伙伴好好玩，哥下班了再来接你！”
到底是小孩，
有了熟悉玩伴的陪伴，何雨水也不黏着何雨柱。
乖巧地“嗯”了一声。
王定山以为何雨柱是要开始切墩准备食材，
正要给他安排活，
何雨柱又撂下一句：“王师傅，我跟栾掌柜请了假，就别安排我的活了！”便走出后厨。
【来自王定山的负面情绪值+6】
【来自孙兴发的负面情绪值+66】
【来自李平的负面情绪值+66】
【来自董志友的负面情绪值+66】
【……】
何雨柱的活，看来又得落到其他学徒工的头上。
等他走出后厨，发现大堂内又添了两桌客人。
正是饭点，食客增多倒也不足为奇。
只是比起丰泽园以前饭点的客流量，还是差了不少。
【来自栾学堂的负面情绪值+888】
【来自张安定的负面情绪值+666】
【来自安和的负面情绪值+666】
“嗯？”
接收到这几人的负面情绪，
何雨柱抬头看向二楼，
发现栾学堂正一脸茫然看着自己。
可能是刚才自己跟他请假去赌钱时，太过嚣张！
关键是，栾学堂还同意了。
不仅如此，
此刻就连安胖子和迎宾张安定都目露羡慕，面带佩服地看向他。
伙计向掌柜请假，理由是去赌钱。
这搁谁家都是头一遭啊！
张安定是见到何雨柱从嘎斯车下来的，所以是真佩服他。
而安胖子，是佩服何雨柱这驴踢脑袋，竟真敢在顶撞掌柜后又请假要去赌钱。
真不怕被开除？
“掌柜的，我先走了！下班那会儿我再来接雨水！”
何雨柱客气地朝楼上的栾学堂拱了拱手，神在在地走出丰泽园。
【来自栾学堂的负面情绪值+888】
【来自张安定的负面情绪值+666】
【来自安和的负面情绪值+666】
栾学堂迷茫地望着门口，喃喃细语道：“他…他是把我这丰泽园当托儿所了？”
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何雨柱走出丰泽园，便径直走向公交车站。
赚快钱的路子宜早不宜迟。
万一市局把那帮放阎王债的人给抓了，他薅谁羊毛去？
而想要接触放阎王债那些人，还不让他们产生怀疑，
最直接有效的方法就是让他们来找自己。
说到阎王债，那就不得不提与之同源同根的柜坊！
也就是赌坊！
提到赌，那就更不得不说‘千门八将’！
所谓千门，便是以骗为营生的职业。
千门八将又被细分为上八将和下八将！
上八将分别是：正将，反将，提奖，脱将，风将，火将，除将，谣将。
下八将分别是：撞将，流将，天将，风将，种将，马将，掩将，昆将。
下八将都是最不入流，最不正统的职能，所以基本不存在于很多赌坊。
思路一目了然！
何雨柱此刻当然是去赌坊！
四九城赌坊大部分分布在捌大胡同附近，他现在就是准备去西珠市口附近的赌坊。
在公交车站守了几分钟，
等141路驶近，
何雨柱上车后花了四分钱购票，满眼期待朝着西珠市口进发。