“中盐之法，军守边，民供饷，以盐居其中，为之枢纽，故曰开中。”
周旭简单介绍了其中的关窍，开中法大致分为报中﹑守支﹑市易三步，报中是盐商按照明政府的招商榜文所要求的，把粮食运到指定的边防地区粮仓﹐向政府换取盐引﹔守支是盐商换取盐引后﹐凭盐引到指定的盐场守候支盐，市易是盐商把得到的盐运到指定的地区销售。
到后期盐商们因为长途运输粮食的耗费巨大﹐曾在各边雇佣劳动力开垦田地生产粮食﹐就地入仓换取盐引﹐便于更多地获利，周旭没有说他相信古人也不傻的，只要有了这个法子，相信商人们会因地制宜，他们是最会利益最大化的一批人。
到时候粮食解决了，还能将边关开发起来，不就等于变相军屯了么。
“妙啊，这这法子甚妙！”
宋乾渊两眼放光，如此一来不但节省了朝廷运输的花费，又不需要朝廷费多少人力物力，简直是再好不过，可谓有一条便是那盐引一出，获利盛大恐怕难免会有人上下其手了。
“旭哥儿，这法子是极好的，可是你说的这盐引却不好办了，万一有人私自仿造，可怎么办？”huye.org 红尘小说网
“那就得要朝廷严格监管了，以盐为本，库里有多少盐，印多少盐引，出入皆有对照，且每次运粮提前将商人召集起来竞标，谁人运多少粮食，得多少盐引，总数最后都能对应的上，又去哪里钻空子呢，世间的法子哪有尽善尽美的，多出于人罢了。”
周旭手一摊，这种事情很难杜绝，前世的明朝弘治时期边防的溃败，除了缺乏优秀的军事将领以外，开中法的废弛也是一个重要原因，宋乾渊到底在户部不短的时日了，脑子里忽而起了个念头问道：
“旭哥儿，若是朝廷直接将盐引卖与商人，而后朝廷拿着银子买粮运到边关，你看可行否？”
周旭眉头挑，好家伙事儿还没做，你都想提前进化了，真是不能小看古人啊，这脑子不比许多现代人灵活么。
“怎么，不成么？”
宋承渊见周旭不住打量自己，还以为这法子不行，周旭摇摇头道：“可以是可以，但是你难道不知道那些当官的，事情一旦沾上了银子，那恐怕就不是你能控制的了了，前面我的法子虽绕了一些，可毕竟有商人这一层，他粮食没有按时按数运到，朝廷可以监管追究他们的责任，但是从官员手里出去，谁去监管追究他们呢？”
原时空开中法的奔溃就是因为一些达官贵人，能通过特殊渠道搞到盐引，不走开中，拿着这些盐引去盐场直接派手下人去领盐，这些盐就被权贵领走了，真正辛苦卖粮运粮的商人却长期拿不到盐，自然就没人去做这苦差事。
后来改革运粮开中为纳银开中，也就是商人不用运粮食到边关了，改为直接交银子到户部，户部收到银子以后直接给商人盐引，然后再用这些银子来向边关运粮。
果然商人们踊跃参与，拿着白银与户部买盐引，怎么改来改去变成了户部发大财，商人很高兴，那边关的粮食问题呢？
当然是边关的粮食问题就没人管了，银子交到户部以后，户部也不可能辛苦费力地去组织粮食运输，就干脆把这笔银子直接发给军队自己去买。
发粮食和发银子，看起来是差不多的。但以前是直接把粮食运到前线，环节很少。现在从户部发到前线，平白无故多了好几个层级。过手三分肥，漂没七分是官场的潜规则了，而且克扣银子比克扣粮食方便得多，到了前线还要军队自己去组织粮食采购，采购过程中又是层层剥削，最后真正到手的粮食能有一成么？
不仅如此，既然可以纳银开中，那么还辛苦费力地在边关屯田就没有意义了。商人们撤回了在边关种地的雇工，边境地区人口迅速减少。这直接导致了边境经济萧条、粮食储备下降、粮价飞涨。
周旭只略略说了几句，宋承渊便明白其中的厉害，再不提朝廷经手之事。
二人说了一个时辰，茶也凉了宋承渊还问个不停，周旭也不耐烦了站起身说道：“行了，行了，我这头都叫你问的迷糊了，朝廷里那么多大人岂是吃干饭的，有问题你去找他们，我还有事要去忙呢！”
“你有上面事儿忙，又去那个铺子耍乐么，你可莫要去惹事了，好些个勋贵都弹劾过你父亲了，说他管教无方纵着你惹是生非。”
宋承渊典型的端起碗吃肉，放下碗骂娘，见周旭不肯再说了，又指摘起他来，因他从小被长兄指教的多了，自己也好上了指教人的毛病，周旭撇撇嘴道：“我早就不去做那等闲事儿了，如今我是要弄个门路发笔横财！”
“横财？”
宋承渊掏掏耳朵怀疑自己是听错了，周旭这不学无术的二愣子，你说他纵横沙场立了大功他都信，可要说他能找到什么门路发财，无论如何他也不信啊！
“嘁，我给你说，别不信过不了几月，整个京城也找不出几个比我还有钱的少爷。”
周旭十分得意说的笃定，宋承渊刚刚又被他忽悠了一把，对其的印象稍微有所改观，将信将疑的问道：“果真有门路？”
“当然了，我骗过你？”
“那你与我说说，不满旭哥儿你，我这开了府，手底下竟是些嗷嗷待哺的嘴，若有门路千万想我些。”
等的就是宋承渊开口，要不是想套住他周旭早就走人了，哪能跟他墨迹半天，他要做的买卖实在有点儿暴利，若是能套住这个二皇子一起，且不说其身份能震住许多人，更想着的是以后皇帝知道了就不会逮着他薅羊毛了。
周旭假意看看四周，见没什么人注意他们，凑到宋承渊耳边说了几句，后者眼睛大睁，张口就要出声，被周旭一把捂住。
“嘘，我们城外去说”