何雨柱低着头，听前面人讲规则。
“也就是说，即使你菜品做得再好，也要与身边的这一百五十人竞争。”
“十几名主管厨师，会轮流尝过所有人的菜，先将他们认为，厨艺达到初级厨师资格的人给选出，然后后面再慢慢筛选。”
他就想难怪今年来参加考核的人数这么少。
这其中还涉及到一个淘汰率问题。
同一届考核的厨师，身边竞争对手厨艺越高超。
考核的残酷程度就越激烈。
四九城厨师，往往会根据这一届参赛厨师的实力。
去选择要不要报名。
“难怪我就说，为何今年参加初级厨师资格考试的人这么少。”
“原来这些人在圈中也做了调查。”
肯定是这一届厨师质量都颇高。
他们为了避免竞争。
所以才选择等人力局那边事情处理清楚之后再报名。
他刘德当初也想着避其锋芒。
要不是怕轧钢厂领导忽然转性，一下子拍板选出后厨厨师长。
让何雨柱这家伙有机会得逞。
他才不会冒着风险来参加考核。
队伍中。
何雨柱总觉得有那么几双眼睛盯着自己不怀好意。
身边也有人小声说道：
“牛什么牛，不就是笔试第一？”
“这厨师考核，说到底比的还是手艺。”
“对，没错，在真家伙事面前亮真章那才叫本事。”
“会答两道题算什么本事？”
何雨柱想明白了。
感情之前自己提前交卷，还笔试第一。
算是让有心人盯上了。
刘德虽然之前的计谋没有得逞。
但还是有不少人把何雨柱当成了潜在的竞争目标。
何雨柱也没多想。
刘德那几人排队在他的前面。
“下一个！”
前面的人排完。
刘德从桌上一个方形纸箱中抽出一张纸。
上面写到京帮菜系‘京酱肉丝’。
刘德顿时喜笑颜开。
“终于让老子抽到京菜了！”
刘德说实话，厨艺并没有想象中的那么糟。
要不然厂里领导，早就不让他干了。
只不过这家伙就京菜还做得凑活。
其他的菜系属于一窍不通那种。
这一会，也算是他该得着了。
毕竟练习两年半。
谁还没点狗运？
这老小子刚抽到拿手菜系那会。
还忍不住转过身，扬起下巴，朝着何雨柱方向挑衅。
这让何雨柱顿时无语。
这家伙大傻逼啊！
排在何雨柱前面的人，几家欢喜几家愁。
纸箱子里各种菜系都有。
鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
主要集中在这几样。
跟之前笔试考核中提到的差不多。
拿到自己熟悉的菜自然考核通过率更高。
拿到不熟悉的，那也只有硬着头皮上这一条。
“这初级考核，就遇到了这么多不同的菜系。”
“若是将来考中级厨师证，那肯定需要厨师掌握更多的不同地方的菜。”
“单单只靠川菜果然还是不行。”
目前，何雨柱拿手的也就只有川菜。
有一定的局限性。
日后要想更提升一步。
还得继续依靠系统提升厨艺。
早点掌握更多的菜系。
轮到了何雨柱抽签。
他将手伸进纸箱子，胡乱摸了一把，抓了一张。
拿在手心里打开。
“川菜？辣子鸡...”
还好。
是自己熟悉的川菜。
何雨柱认为自己这一轮稳了。
做熟悉的菜系，他还是很有把握的。
“抽到签的，就找到自己的灶台，先熟悉熟悉，看看菜品。”
“每一张灶台上的食材都不一样，可能会少一些你们想要的食材或调味品。”
何雨柱着实是没想到还有这一环节。
他本以为这是一道命题作文。
可谁曾想。
居然连食材和调味品都少。
那缺少的几样，还让厨师做特定的菜。
这不是闹呢吗？
何雨柱算是看明白了。
这初级厨师资格考核。
不仅要考核厨师的做菜实力。
还要求考核厨师临场应变的能力。
他们就是想要看看，在场各位厨子。
在这种食材与调味品缺失的情况下。
还有没有把握，继续去完成一道合格的菜品。
面对这种近乎苛刻的规则，何雨柱也是没办法。
既来之，则安之。
要想完成考核拿到厨师证，就必须要按照人家所设计的规矩去走。
……
何雨柱好不容易，找到了属于他那张灶台。
他先是清点好自己桌上的食材。
首先最主要的鸡肉是有。
但接下来.
尼玛天杀的！
那么多莲藕、土豆、海带等蔬菜是什么鬼？
他一道辣子鸡，用得着你这些鬼东西？
就连辣子，也不是什么好辣子。
特么的。
你见过哪家做辣子鸡，用青椒的啊？！
即使是何雨柱对自己的手艺有信心。
可让他用这种食材做菜。
脑子里顿时也是一团浆糊。
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